Врач предостерегла от отказа от продуктов животного происхождения

Диетолог рассказала, почему не стоит отказываться от животных продуктов.

Врач-нефролог, диетолог Анна Коробкина в беседе с «Газета.Ru» рассказала, что заменить продукты животного происхождения полностью растительными невозможно. «Никакая растительная пища не может служить полноценной заменой животной, даже если по химическому составу у нее якобы окажутся преимущества», — говорит эксперт.

Молочные продукты являются источником аминокислот, среди которых есть и незаменимые. Мясо обеспечивает организм железом и витаминами группы В, предотвращает болезни крови, сердца, мозга и неврологические патологии.

По словам диетолога, отказ от животных продуктов не позволит полноценно усвоиться витаминам, минералам и микроэлементам. Это приведет к их дефициту и, как следствие, ухудшению здоровья.