В чем опасность супов на костном бульоне? Рассказал доктор Ковальков
Врач заявил, что супы на костном бульоне могут навредить здоровью
Врач-диетолог и блогер Алексей Ковальков отметил, что супы на костном бульоне могут навредить здоровью. По его словам, жиры в горячем виде активно всасываются на уровне ЖКТ, попадая сразу же в лимфатическую систему, печень и кровь. А это сильная нагрузка на организм.
«Я не против супов на овощном бульоне, но если супы сделаны на мясе, на жирном бульоне, это плохо влияет на нашу печень и поджелудочную железу. При этом холодец, который является вываркой мясного бульона, в редких случаях может принести пользу. Это блюдо можно съесть при алкогольной интоксикации», — сообщает «Вечерняя Москва».
Также специалист не уверен, что употребление костных бульонов поможет при переломах, так как они нанесут пациентам больше вреда, чем принесут пользы.
Последние новости
Новая рассылка от «Стиля жизни»
Подписывайтесь и участвуйте в еженедельном челлендже