Диетолог предупредила об опасности несвежего кефира

Врач-диетолог Елена Соломатина рассказала, почему нельзя употреблять несвежий кефир. Как отмечает специалист, кефир не рекомендуется пить людям с индивидуальной непереносимостью и аллергией на молочный белок. Остальным стоит обращать внимание на срок годности.

«Существует однодневный кефир, который можно пить даже младенцам. Но дальше бактерии продолжают работу, сбраживая сахар. Напиток становится достаточно кислым и появляется этанол, то есть алкоголь», — приводит слова врача «Москва 24».

Соломатина отмечает, что несвежий кефир не рекомендуется употреблять людям с гастритом, язвой и панкреатитом, так как это может вызвать раздражение.

Не стоит пить кефир и автомобилистам, так как количество этанола в крови может превысить допустимую норму.

В чем польза кефира? Рассказала диетолог