Лучшие горячие напитки без алкоголя для зимних прогулок

Самая «праздничная» часть зимы позади, но это не повод отказывать себе в прогулках. Чтобы было теплее и атмосфернее, можно взять термос с согревающим и вкусным безалкогольным напитком. Не обязательно ограничиваться чаем — хотя даже его можно приготовить по-особенному!

Вместе с нутрициологом собрали четыре самых уютных зимних рецепта напитков для долгих прогулок. Пробуйте, но не забывайте, что ингредиенты иногда можно менять на свой вкус.

Рецепты летних напитков, которые легко приготовить в домашних условиях

Домашний глинтвейн с малиной

Этот напиток не нужно представлять: глинтвейн, пожалуй, самый популярный напиток россиян в зимнее время. Предлагаем сделать его безалкогольным, но не с помощью виноградного сока — за основу возьмем безалкогольное вино.

Ингредиенты:

• безалкогольное красное вино — 400 мл;
• вода — 100 мл;
• апельсин — 1 шт.;
• яблоко — 0,5 шт.;
• замороженная малина — 100 гр.;
• корица — 1 палочка;
• бадьян — 1 звездочка;
• гвоздика — 3-4 бутона;
• мускатный орех — 1 щепотка;
• мед или натуральный сахарозаменитель — 1 ст.л.

Фото www.istockphoto.com/Mindstyle

Способ приготовления:

1. Вымыть фрукты, нарезать на треугольники, оставить несколько ломтиков для подачи.

2. В небольшую кастрюлю влить воду, затем добавить специи, довести до кипения и варить одну минуту.

3. Убавить температуру до средней, добавить в кастрюлю вино. Важно следить за тем, чтобы вино не закипело.

4. В вино добавить фрукты и ягоды — для вкуса часть апельсина можно выжать.

5. Добавить мед, прогреть вино до температуры 70-80°С.

6. Выключить огонь, дать глинтвейну настояться 5-10 минут.

7. Готово! Теперь напиток можно переливать в термос и отправляться в путь.

Масала-чай

Вкусный, аутентичный и неизбитый — так можно описать этот напиток из Индии. Заказывать продукты не придется дважды: часть ингредиентов повторяется с глинтвейном.

Ингредиенты:

• черный чай без ароматизаторов — 2 ст.л.;
• молоко — 1 стакан (200 мл.);
• вода — 1/2 стакана (100 мл.);
• кардамон — 4 шт.;
• черный перец — 3 горошка;
• корень имбиря — 1/2 ст.л.;
• корица — 1 палочка;
• гвоздика — 4 бутона;
• мускатный орех — 1 щепотка;
• коричневый сахар — 2 ч.л.

Фото www.istockphoto.com/MEDITERRANEAN

Способ приготовления:

1. Подготовить специи. Корицу, перец, кардамон (без зернышек) и гвоздику можно перемолоть в кофемолке или ступе.

2. Вскипятить воду, добавить в нее специи, подождать 5 минут.

3. За это время очистить имбирь и натереть его на терке, чтобы получилась половина чайной ложки. Можно добавить целую — тогда напиток получится с более ярким вкусом.

4. Добавить имбирь и чай в воду, дождаться кипения и варить 1 минуту.

5. Затем добавить молоко, сахар и кипятить еще 2 минуты.

6. Использовать ситечко, чтобы перелить напиток в термос.

Горячий матча-латте

Напиток, не выходящий из моды уже который год. Необязательно покупать его в кофейне — сделать его самостоятельно не так сложно.

Ингредиенты:

• порошок матча — 1 ч.л.;
• молоко 1,8% — 200 мл;
• вода — 40 мл;
• тростниковый или белый сахар — 1 ч.л. (или по вкусу);
• ваниль — по вкусу.

Фото www.istockphoto.com/RyanJLane

Способ приготовления:

1. Поставить молоко в небольшом сотейнике на средний огонь, но не доводить до кипения;

2. Насыпать порошок матча и сахар в глубокую миску и залить водой, согретой до 80°С.

3. Полученную смесь взбить венчиком или капучинатором до появления пенки.

4. Взбить молоко блендером до появления пенки.

5. Перелить в термос сначала смесь из чая, затем сверху молоко.

Банановое какао

Не все взрослые любят классическое какао — для многих оно слишком сладкое. В этом рецепте снизили количество сахара до минимума. За умеренно сладкий вкус будут отвечать бананы.

Ингредиенты:

• бананы — 2 шт.;
• молоко — 500 мл;
• какао-порошок — 2,5 ст. л.;
• сахар или натуральный сахарозаменитель — по вкусу;
• взбитые сливки — по вкусу.

Фото www.istockphoto.com/wmaster890

Способ приготовления:

1. Приготовить банановое пюре: в блендере или просто вилкой;

2. Какао-порошок с небольшим количеством сахара залить молоком и размешать.

3. Довести до кипения, а затем убавить огонь до минимума и варить еще 5 минут.

4. Добавить банановое пюре.

5. Перелить в термос и добавить сверху взбитых сливок.

6 рецептов безалкогольных коктейлей на Новый год