Кому и какую рыбу нельзя есть? Отвечает нутрициолог
В рыбе содержится большое количество необходимых для организма веществ. Например, белок, минералы и полезные жиры. Кроме того, она легко усваивается. Но несмотря на все полезные свойства, некоторым людям рыба противопоказана, а определенными ее видами лучше не злоупотреблять никому.
Какую рыбу стоит исключить из рациона, разбираемся вместе с нутрициологом Маргаритой Красновой.
Крупная рыба
Беременным, кормящим женщинам, а также тем, кто только планирует беременность, не следует употреблять крупные сорта рыб, которые накапливают в себе тяжелые металлы. Тунец, например, может содержать некоторое количество ртути.
Если у беременной женщины есть проблемы с выводом токсинов, при употреблении такой рыбы ртуть будет накапливаться в организме и может пересекать плацентарный барьер между матерью и плодом, что, в свою очередь, увеличивает риск появления аутизма у ребенка.
Детям и подросткам также не рекомендуется есть крупные сорта рыб. Детский организм достаточно слаб, поэтому может не справиться с выводом тяжелых металлов. Накопление ртути у детей может вызвать нарушение в работе центральной нервной системы и привести к аутоиммунным заболеваниям (состояния, при которых иммунная система человека «атакует» здоровые ткани) и нейродегенеративным заболеваниям (болезни нервной системы, при которых отмирают нейроны мозга).
Жирная рыба
Жирные сорта рыб, например, сельдь, опасно есть при болезни желчного пузыря, а также при проблемах в работе поджелудочной железы. Высокий процент жирности повышает нагрузку на эти органы, что может привести к нарушениям их работы.
Сырая рыба
Опасно есть сырую рыбу, так как в ней могут быть паразиты.
Не до конца приготовленную рыбу не стоит есть детям, беременным, пожилым и людям с ослабленным иммунитетом, так как паразиты погибают только при полной термообработке.
Фермерская рыба
Рыбу, выращенную на фермах, тоже не рекомендуется употреблять, так как она богата омега-6.
Омега-6 в избытке будет усиливать любое воспаление в организме, особенно при дефиците омега-3. Поэтому лучше отдавать предпочтение дикой рыбе.
У нас есть дзен-канал «Стиль жизни» о правильном питании, фитнесе, качественном отдыхе и развлечениях. Подписывайтесь, чтобы узнавать больше полезной информации о том, как заботиться о себе и становиться лучше с каждым днем!
