Нутрициолог объяснила, почему нельзя покупать клубнику весной
Нутрициолог Екатерина Стасюк в эксклюзивной беседе с «СЭ» отметила, что ранняя весенняя клубника выращена с помощью стимуляторов роста, например нитратов. По ее словам, чрезмерное употребление плодов с нитратами может привести к аллергиям, отравлениям, сбоям в работе ЖКТ и щитовидной железы.
«Клубнику обычно обрабатывают метилбромидом и хлорпикрином. Эти химикаты увеличивают срок годности плодов, но для человека крайне опасны! Они могут не только нарушить функционирование щитовидной железы, но и спровоцировать развитие онкологии», — отметила эксперт.
Также переизбыток этих химикатов может вызвать кашель, одышку, головокружение и диарею.
«Самые большие и красные ягоды, как правило, содержат больше всего нитратов. Я рекомендую дождаться сезона клубники, а если хочется полакомиться ей сейчас, то лучше взять замороженные ягоды», — добавила нутрициолог.
Кроме того, эксперт советует обращать внимание на цвет, запах и упаковку сезонных ягод. Так, плоды должны быть ровного цвета и иметь насыщенный аромат. Покупать сезонные ягоды лучше в контейнере из натуральных материалов, например, из крафта или дерева.
«Ягоды, в том числе клубника, хранятся недолго, лучше съесть продукт в первый день покупки. И не забывайте тщательно мыть ягоды перед едой», — заключила Стасюк.
