Врач предупредила об опасности шашлыка

Врач общей практики Мария Беляева в беседе с порталом «Подмосковье сегодня» отметила, что поджаристая корочка на шашлыке опасна для здоровья. По ее словам, в корочке содержатся канцерогены, способные вызвать онкологические заболевания. Поэтому ее следует убирать с шашлыка.

Также доктор советует следить, чтобы мясо не было сырым, потому что в нем могут быть личинки паразитов.

Кроме того, Беляева рекомендует не увлекаться шашлыком, так как он в больших количествах вреден для обмена веществ, сосудов, опасен для людей с проблемами ЖКТ в период обострения. Для приготовления шашлыка следует выбирать наименее жирное мясо, птицу или рыбу и подавать блюдо с большим количеством зелени и овощей.

Как приготовить полезный шашлык? 5 советов от нутрициолога